পশুখাদ্যের অভাব মেটাতে ভুট্টার চাষ বৃদ্ধিতে উদ্যোগ

কলকাতা: হাঁস-মুরগি এবং বিভিন্ন পশুর অন্যতম প্রধান খাদ্য ভুট্টা। পশ্চিমবঙ্গে তার উৎপাদন কম। এজন্য এরাজ্যকে নির্ভর করতে হয় ভিন রাজ্যের উপর। তাতে পশুখাদ্যের খরচ বাড়ে। সেই খরা কাটাতে ভুট্টা উৎপাদনে বিশেষ জোর দিচ্ছে খাদ্যপ্রক্রিয়াকরণ ও উদ্যানপালন দপ্তর। মঙ্গলবার বণিকসভা অ্যাসোচেম আয়োজিত এক অনুষ্ঠানে দপ্তরের মন্ত্রী অরূপ রায় বলেন, এরাজ্যে আগামী তিনবছরে আরও ৬০ হাজার হেক্টর জমিতে ভুট্টা চাষের উদ্যোগ নেওয়া হয়েছে। সার্বিকভাবে খাদ্যপ্রক্রিয়াকরণে জোর দিতে বেসরকারি সংস্থা এবং শিক্ষা প্রতিষ্ঠানগুলিতে একযোগে কাজ করা হবে বলে জানিয়েছেন তিনি। 

দপ্তরের সচিব স্মারকী মহাপাত্র বলেন, ‘২০২৪-২৫ অর্থবর্ষে এরাজ্যে ২৪ হাজার ২১৩টি সংস্থা খাদ্যপ্রক্রিয়াকরণ শিল্প গড়তে এগিয়ে এসেছে। সংখ্যাটি যথেষ্ট আশাব্যঞ্জক।’ তিনি আরও বলেন, ‘রাজ্যে ১৬৩ লক্ষ টন আনাজপাতি উৎপন্ন হয়। তার মধ্যে ৯৫ লক্ষ টন রাজ্যের ক্রেতারা কেনেন। ফল উৎপাদিত হয় ৪০ লক্ষ টন। তার মধ্যে ৩০ থেকে ৩৫ টন কেনেন বাংলার মানুষ। বাকিটা রপ্তানি করার বড় সুযোগ রয়েছে রাজ্যের।’